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第九章 迷茫与振作

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    李清把饭做好后,时间已经接近中午了,李清出去叫他们进来吃饭。

    李清的厨艺很好,而且今天的饭菜里面加入了灵泉水,香味很浓。

    他们早就饿了,只是不好意思说出来而已。

    李清让他们坐下,又去拿出几副碗筷,摆在了桌子上。

    最先熟的是红烧肉,闷得油亮亮,红彤彤的,一夹就会烂掉似的,撒上小葱更是香味扑鼻,入口即化,怎一个好吃了得。

    水煮鱼麻辣鲜嫩,煮鱼加入的汤是鸡和鱼骨熬的高汤,鲜美而不腻。

    麻辣鸡香辣无比,越辣越香,让人忍不住吃了一口又一口………

    总之这顿午饭是吃得很满意,就连一直比较冷的李烈都吃的满嘴流油,直赞好吃。

    吃完午饭,活都差不多快干完了,本来就没有多少事,只是补补屋子而已,李清自己也会,只是怕其他人怀疑,就没有这样做。

    李清等他们走后仔细看了屋子,修补得很不错,全部用木板订起来了,漏雨的地方也重新盖上了瓦。

    李清还叫大伯他们帮忙弄了几块篱笆,把后院和左右两边的菜地围了起来。

    剩下了几块篱笆,李清则是围在了竹林旁边的茅屋里面,李清准备把小鸡和小羊羔都养在这里面。

    毕竟牲畜类都有些味道,李清经常喝灵泉水,嗅觉比其他人好了不少,实在是忍受不了,

    别看李清是农村的孩子,却有些轻微的洁癖,这事除了他自己,没有其他人知道。

    李清上次的陷阱捕捉的兔子剥下来皮子,则是托李烈带回去弄好。就可以做几个椅子垫了。

    看了看时间,才下午两点多,李清把剩下的几只没吃完的兔子和野鸡,用盐和花椒等调料码了起来,过几天拿出来晾干就是风干鸡了,李清穿越前家里每年冬天都会弄一些。

    李清看着右边的青菜已经成熟了却吃不完,有些头疼,

    就想起了以前很出名的泡菜,泡菜很多地方都有,韩国的泡菜特别出名。

    而李清要做的不是韩国泡菜,而是四川泡菜,

    做泡菜,说起来也简单,却要有经验的人做出来才好吃。

    先把新鲜青菜去掉老叶子和黄叶子洗干净沥干水,泡在15%食盐溶液中3天。

    (用盐泡三天可以去除青菜的苦味和涩味)把蒜苗去掉根和黄叶子,芹菜洗干净把水沥干,把泡好的青菜一边装入坛中,一边均匀地放上蒜苗、芹菜、香料及其他作料(芹菜和蒜苗是为了防止泡菜起白和添色)(香料是花椒,八角,辣椒和香叶),然后倒入老盐水,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡15天即可成熟。

    李清怕自己做的不好吃,又从空间里取出了两杯灵泉水倒在坛子里。然后把坛子搬到阴凉... -->>
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