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第024章 强者的权利

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    其实包子的肉馅是讲究不干也不硬,适中最好。

    他们家的肉馅就太硬了些,吃上去不滋润,顾春芽早就发现了,顾应全调制那些馅儿的时候从来不加油水,才导致了这种问题。

    就这一点上,显然周记是知道的,而且他们还很细致,多用葱姜水,不像顾应全,为了去除肉的腥味,咬一口馅儿就得吃到半口的葱姜,那水准就大大降低了。

    顾明瑞也走过来瞧,皱眉道,“这放了水,做起来不得弄湿外头的皮?”

    “你哥说的是啊。”顾应全端了一大碗油水来,“这倒进去怎么成?”

    “那就先少倒点儿呗。”顾春芽道,“搅和搅和。”

    杨氏在旁看了,一点顾春芽脑袋,嗔道,“啥都不懂的还来指点你爹哩,一会儿白忙活了,看你还知道错。”

    顾应全笑道,“她也是为咱铺子着急,有这个心也是好事。”一边就倒了点油水到肉馅儿里,搅拌起来。

    “得顺着圈搅,不要乱了。”顾春芽指手画脚。

    顾应全也笑呵呵的按照她的法子来弄。

    这油水一进到肉馅里,搅拌了会儿,便融合进去,再也看不到了,顾冬儿呀的一声,“还真吸进去了呢。”

    “爹再加点。”顾春芽催促顾应全。

    一家人都围着看,很快一大碗水就没了。

    “哥哥快做几个包子看看。”顾春芽又道。

    顾明瑞摇摇头,“就你会指使人,啥时候还懂这些了。”

    “我是不懂,那哥教我包包子?”顾春芽卷起袖子就上。

    顾应全却拦住她,“你这站着老大一会儿了,还不回去睡会儿,他娘,熬药给春芽喝了没?”

    她病好了的事都还瞒着那父子几个,杨氏知道顾春芽拿了药汤又得倒掉,一辈子节省的人还真是不太舍得,所以今儿还没去熬药呢。

    “爹,我不累,已经好多了,等包子做完了我再去睡,成不成?不然我惦念着也睡不着。”顾春芽抢着道。

    “你这孩子还真操心了。”顾应全笑起来,“好好好,就过一会儿,来,坐下来等。”

    “我要哥哥教着做包子呢。”顾春芽道,“上回他说我啥也不会,我得学几样手艺!”

    杨氏听了笑道,“女孩子家家学绣花最好,哪有学做包子的,你哥在,还用得着你?有空儿跟冬儿去学。”

    “我就想学这个。”她撒起娇来,一边就拿了面团在手里。

    看她手上已经沾了面粉,杨氏心道,也不过是图一时新鲜,一般姑娘家哪个会喜欢这些,也就随她去了。

    顾明瑞跟杨氏一样,起先也只以为顾春芽是好玩说说,也就随便教教,结果发现她学得还真快,那包子做得有模有样,乍一看,跟他做得还真没有多少差别。

    他惊讶之余,还真用心教了。

    只短短功夫,顾春芽就能做出跟他一模一样的包子了。

    “怎么样?”顾春芽得意洋洋,“哥哥看我可是很有天赋?”

    她又招呼其他几人来看她的成果,顿时引来一片惊叹声。

    “春芽还真有点儿本事,她哥都学了好几天呢!”顾应全拿起包子看了又看,“哎哟,看这褶子漂亮的,明瑞,你要被你妹妹比下去了!”

    顾明瑞倒不在乎,笑道,“那好啊,下回就她来做,我正好省力气。”

    大家伙儿都笑起来。

    顾应全把他们做的包子放在蒸笼上去蒸。

    铺子里是有个专门的灶台的,只用来蒸包子,蒸馒头,跟后头的厨房分开用,也方便... -->>
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